Pietro ne ha mangiata un piatto a merenda (lui mangia anche tonno e fagioli se capita). Quella rimasta, ce la siamo farcita a cena con avanzi vari dal frigo/freezer.
Io credo che la polenta pasticciata, sia una delle cose più “trucidamente” buone della cucina piacentina. Intanto che mescolavo, un pensiero è andato ad una mia collega che è appena andata in pensione e che la preparava spesso (mi ha anche consigliato una marca di quella istantanea che tengo in dispensa).
Ho fatto degli strati di polenta, il mio ragù, parmigiano grattugiato, sottilette e gruviera. Ho scaldato tutto e via nella pancia!
