Cara Pisq, il bello delle torte della Parodi vecchio stile (e ti dirò, mi manca molto il vecchio Cotto e Mangiato) è che si mettono in un frullatore, si accende per un paio di minuti e via si inforna. Anzi alcune volte il forno non fa neanche in tempo a scaldarsi. La fase della decorazione è naturalmente da attuare con i nostri mini-masterchef.
Ingredienti per una tortiera da 26 cm
3 uova
150 g di zucchero
200 ml di latte
3 cucchiai di Nutella
160 g di farina
1 bustina di lievito
Marmellata di albicocche
Panna da montare
Decorazioni a piacere
Candeline
Accendi il forno a 180°C.
Come anticipato, metti tutto nel blender e frulla per qualche minuto, il composto sarà liquido ma cremoso e ben amalgamato.
Imburra e infarina lo stampo e versa l’impasto. Batti un pò la teglia per livellare e inforna per circa mezz’ora.
Per verificare la cottura, usa come al solito lo stuzzicadente.
Sforna e fai raffreddare su una griglia, la mattina dopo taglia a metà. Spalma con un pò di marmellata di albicocche ( per dare un ricordo da Sacher Torte). Prepara una mini crema pasticcera velocissima, monta la panna e unisci tutto per avere una chantilly. Spalmato anche lei, (acrobaticamente) richiudi la torta e ricopri con la glassa. Completa con un pò di decorazioni random.