Stiamo facendo il conto alla rovescia per il mare e aspetto che qualcuno cucini per me, stiro (poco), faccio pile di abiti da mettere in valigia, un cruciverba qua e là, un paio di libri nuovi da finire e intanto che i pomodori San Marzano stanno seccando piano piano in forno, ho cucinato questo primo velocissimo. Questa per me è la vera essenza della vacanza estiva. Un primo da mangiare in giardino, per i più fortunati, o in terrazza, come noi che siamo fortunati lo stesso!
1 piccola Rana Pescatrice
Olio
Aglio e gambi di prezzemolo
3 cucchiaiate di Dadolata Mutti
Vino Bianco
Curcuma
150 gr di Rombi (o un’altra pasta che vi piace)
In una padella antiaderente, ho messo l’olio a scaldare assieme ad uno spicchio di aglio in camicia e dei gambetti di prezzemolo. Ho tagliato la rana pescatrice a bocconcini e l’ho passata in padella, sfumandola con il vino bianco. Ho buttato la pasta, spento il pesce e spolverato con la curcuma.
Una volta cotta la pasta, l’ho buttata in padella, ho aggiunto il pomodoro e fatto insaporire due minuti due.
