Ok, il miso mi ha fulminato. Questo contorno è velocissimo e saporito, se volete provare qualcosa di giappo senza strafare, questa è la ricetta per voi.
1 melanzana
Crema di soia
Miso
Olio evo
Semi di sesamo
Ho tagliato la melanzana a fette di 1 cm, ho scaldato la bistecchiera e l’ho velata di olio evo. Quando era bella calda ho fatto grigliare le melanzane. Intanto ho preparato la lacca: in una ciotolina ho stemperato nella crema di soia il miso. Una volta pronte le fette, le ho spennellate con il miso e le ho decorate con il sesamo.
