S come Sangria

Come si fa a mangiare la paella, senza prima aver (ehm… ripetutamente…) riempito il bicchiere con della sangria??? La preparazione è semplicissima, basta avere delle ottime materie prime. Il trucco è darle tempo, per farla riposare in modo che i sapori del vino e della frutta e i profumi delle spezie si uniscano. Questa è la mia versione, adattata e bilanciata dopo diverse prove, preparata con una bella Bonarda naturalmente dei Colli Piacentini. Fate spazio in un ripiano del frigo, armatevi di una ciotola capiente e iniziate a preparare la pozione magica!

Ingredienti per 10 persone
2 bottiglie di Bonarda fermo

150 gr di zucchero

2 bicchierini di Grand Marnier

1 lt di gassosa

un terzo di bacca di vaniglia

1 bella stecca di cannella

7 chiodi di garofano

3 arance

3 limoni

2 mela

3 pesche
La sera prima: nella ciotolona ho mescolato il vino, lo zucchero con il liquore, le spezie e il succo di 2 arance e di 2 limoni. Ho lavato bene la frutta perchè non va sbucciata. Ho affettato metà limone e metà arancia e ho tagliato a spicchietti le rimanenti parti. Pesche e mele le ho fatte a cubetti. Ho coperto tutto con la pellicola e ho messo in frigorifero. Il giorno seguente, appena prima di servire ho aggiunto la gassosa e ho servito in bicchieroni con spiedino e cannuccia. Olé!