Nello stampo da plumcake si possono anche fare gustosissime versioni salate, avete mai provato? Sono dei pani saporiti che possono accompagnare aperitivi con salumi e formaggi o anche essere veri e propri secondi.
Ingredienti per uno stampo grande da plumcake
Farina, 180 g
Uova, 3
Latte, 100 g
Olio di girasole, 100 g
Gruviera grattugiata, 100 g
Pancetta affumicata a cubetti, 100 g
Olive verdi snocciolate, 100 g
Olive nere snocciolate, 100 g
Lievito, 1 bustina
Sale, 1 pizzico
Scalda il forno a 180°C e prepara la teglia.
Sgocciola le olive, grattugia il formaggio.
In una ciotola capiente, sbatti leggermente le uova con olio e latte.
Aggiungi la farina setacciata, il formaggio le olive e la pancetta. Aggiusta di sapore con sale e pepe.
Mescola delicatamente il lievito e versa nella teglia.
Inforna subito e cuoci per circa 50 minuti.
Fai raffreddare prima di servire.