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C come Cake salato alle Olive Verdi e Nere

Nello stampo da plumcake si possono anche fare gustosissime versioni salate, avete mai provato? Sono dei pani saporiti che possono accompagnare aperitivi con salumi e formaggi o anche essere veri e propri secondi.

Ingredienti per uno stampo grande da plumcake

Farina, 180 g

Uova, 3

Latte, 100 g

Olio di girasole, 100 g

Gruviera grattugiata, 100 g

Pancetta affumicata a cubetti, 100 g

Olive verdi snocciolate, 100 g

Olive nere snocciolate, 100 g

Lievito, 1 bustina

Sale, 1 pizzico

Scalda il forno a 180°C e prepara la teglia.

Sgocciola le olive, grattugia il formaggio.

In una ciotola capiente, sbatti leggermente le uova con olio e latte.

Aggiungi la farina setacciata, il formaggio le olive e la pancetta. Aggiusta di sapore con sale e pepe.

Mescola delicatamente il lievito e versa nella teglia.

Inforna subito e cuoci per circa 50 minuti.

Fai raffreddare prima di servire.

 

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