Mi faccio gli auguri con questi dolcetti americani molto goduriosi. I Rocky Road sono dolcetti a base di cioccolato fuso, burro e arricchiti con biscotti, frutta secca o riso soffiato e assolutamente, marshmallows. Questa è la mia versione compleannesca.
Ingredienti per una teglia da 25×15 cm
Cioccolato fondente da copertura (al 50%), 400 g
Cioccolato gianduia, 200 g
Burro, 80 g
Marshmallow bianchi, 100 g
Frutta secca a piacere, 150 g
Taglia a pezzetti i marshmallow e spezzetta la frutta secca.
Fai fondere a bagnomaria o nel microonde i cioccolati e il burro.
Fodera la teglia con l’alluminio.
Unisci al composto fuso i marshmallow e la frutta secca, mescola bene.
Versa nella teglia e livella la superficie, fai raffreddare e conserva in frigo per far rapprendere. Per servire, taglia a cubotti 2×2 cm.