La feta l’ho scoperta causa intolleranza al lattosio. E il suo sapore acidulo mi ha subito conquistata. La uso tantissimo in estate nelle insalatone e nei piatti freddi. Curiosando in Pinterest, ho trovato questa idea splendida: metterla al forno con olive erbe e condimenti a piacere. Da mangiare calda e da cuocere anche sul bbq, la feta così diventa 4 stagioni.
Ingredienti per 4-6 persone
Feta, 400 g
Olive nere, 50 g
Olive verdi, 50 g
Capperi, 30 g
Miele a piacere
Timo fresco
Scalda il forno a 180 °C ventilato.
Ungi leggermente una pirofila, posiziona i pezzi di feta, cospargi con le olive e i capperi lavati e strizzati.
Condisci con il miele e i rametti di timo.
Cuoci per un quarto d’ora circa, fino a quando la feta sarà dorata.
Servi calda con pane o focaccia.