X

M come Mug Pomodoro e Mozzarella di Bufala

Mi piacciono molto i mug (le tazze quelle da caffè lungo o da tisane) cucinati al microonde, con questo caldo non ci penso proprio ad accendere il forno! I mug quelli salati si prestano ad un aperitivo sfizioso e curioso. Mi ispiro con un librino in lingua francese pieno di idee (Mug Cakes Salés di Lene Knudsen), adattando un pò gli abbinamenti dalla cucina d’oltralpe. Questa ricetta ha una consistenza morbida, filante e il sapore della nostra amata pizza.

 

Ingredienti per un mug da 275 ml o 310 ml

 

Uovo, 1 medio

Sale e pepe

Olio evo, 2 cucchiai

Salsa di pomodoro, 2 cucchiai

Farina, 5 cucchiai rasi

Lievito chimico istantaneo, la punta di un cucchiaio

Mozzarella di bufala a dadini, 1 cucchiaio colmo

Olive nere per decorare

Basilico

 

Nella tazza, rompi l’uovo e aggiusta di sale pepe.

Con una forchetta, miscela olio, salsa di pomodoro, farina e lievito.

Aggiungi le olive nere tagliate a tocchetti e la mozzarella-

Cuoci a 800 W per 1 minuto e mezzo, se vuoi puoi aggiungere qualche pezzetto di mozzarella e cuocere ancora per 30 secondi. Servi caldissimo e spolverato con il basilico.

 

my-kitchen-dictionary:
Related Post