Mi piace la pubblicità della Coca Cola, il messaggio è semplice, la cucina accomuna tutti e spesso accontenta tutti. Un aspetto positivo della “famosa” globalizzazione. Ci sono tanti ingredienti nuovi e tanti cibi che non conosco. Uno di questi, che fa parte della categoria superfood (cioè cibi ad alto contenuto di vitamine, sali minerali e sostanze nobili per la manutenzione del nostro corpo), è la chia, semini neri invisibili e croccanti. Per approfondire le caratteristiche vi metto il link ad uno dei tanti articoli.
Tenuti in emulsione per una notte in un latte, vegetale o non, avendo una base oleosa, si gonfiano e creano uno budino croccante ma cremoso e fresco: pudding per dirla all’inglese. Lo amo come colazione in queste mattine calde d’estate.
Ingredienti per una persona
Latte (scegliete voi la base, di origine animale o vegetali), 150 g
Semi di chia, 30 g
Versate nella tazza i semi di chia e il latte, mescolate bene per disperdere i semini nel liquido.
Fai riposare una notte in frigo.
Puoi aromatizzare il latte con il cacao, aggiungere granola, cereali e frutta fresca.