Quando il gelato é furbo? Quando si fa in 5 minuti e senza la gelatiera! A me l’ha insegnato Dauliana di Cucchiaio e Pentolone, qui trovate la sue ricetta e altre golose varianti. Vi lascio anche da leggere la più famosa versione (e forse una delle prime) di Martha Stewart , insomma la base è sempre identica e fatta da latte condensato e panna montata ai quali si aggiunge pochissimo liquore (anche questo a scelta), per dare attraverso l’alcool maggior cremosità al gelato. Essendo minima la quantità di alcool minima, lo rende adatto anche alla merenda di ragazzini.
La personalizzazione è data dalla vostra fantasia: frutta a pezzi o in purea, pezzi di cioccolata o altre creme, meringhe sbriciolate o canditi di agrumi… it’s up to you!
Ingredienti
Latte condensato (in lattina o in tubetto), 200g
Nocciolata Bianca, 100 g
Panna fresca, 250 g
2 cucchiai di liquore a piacere (io ho usato il Bacardi Bianco)
Monta la panna ben ferma.
Mescola in una ciotola il latte condensato, il liquore e la Nocciolata fino ad avere una crema liscia, aggiungi la panna mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, delicatamente per non smontarla.
Versa in un contenitore per il freezer e fai riposare per almeno 6 ore.
Al momento di servire, lascialo a temperatura ambiente per una decina di minuti.