Questo aperitivo a base di quello si ha in frigo, a casa nostra di chiama “le Robette”. E’ un copyright di mia sorella, io sono lo chef che fatica, sporca e brucia le padelle e lei è l’addetta alle Robette, cioè tutte quelle cose sfiziose da assemblare e mangiare a quintalate. Un’idea veloce per tutte le Donne che stanno organizzando la loro vita ai tempi del #coronavirus e vogliono portare un poco di allegria attorno al tavolo.
Ingredienti a caso (secondo disponibilità del frigo e della dispensa)
Pan Carrè a fette spesse
Passata di pomodoro
Olio, sale e origano essiccato
Mozzarella
Gruviera
Olive, funghetti
Pomodorini
Salume (cotto, spek, crudo…)
Acciughe
Accendi il forno ventilato a 200°C.
Posiziona la griglia nella parte alta del forno, disponi le fette sulla teglia e falle dorare leggermente su ambo i lati.
Intanto in una ciotola fai insaporire la passata con un pizzico di sale, un filo di olio e un pizzico di origano o basilico secchi.
Scola la mozzarella e tagliala a pezzetti. Scola e risciacqua tutti gli altri ingredienti.
Prendi la teglia, farcisci con un cucchiaio di passata per ogni fetta e aggiungi gli ingredienti secondo fantasia.
Rimetti in forno per far sciogliere e insaporire le Robette fino a doratura.
Servi caldissime, completando a piacere con un filo di olio e qualche pizzico di origano.
Ripetere ad libitum, accompagnando con birra fresca, buon vino e tanti amici.