Adesso che ho consegnato i vasetti regalo vestiti a festa, posso scrivere e fotografare (col cellulare, buhhhh) uno dei regali fatti per le amiche per le feste di quest’anno: il preparato per fare la cioccolata in tazza, una coccola per tutta la famiglia, una merenda profumata che é perfetta in questi giorni. Poi andremo a fare una passeggiata, questo lo possiamo fare.
Ingredienti per 6 vasi da 300 g
Cioccolato fondente, 260 g max 60%
Cacao amaro in polvere, 160 g
Maizena, 260 g
Zucchero di canna, 100 g
Zucchero semolato, 180 g
Cannella, a piacere
Peperoncino, a piacere,
Latte per la preparazione, 150 ml circa a tazza
Taglia il cioccolato a pezzetti e poi polverizza il cioccolato poco per volta, non si deve scaldare e sciogliere.
Aggiungi lo zucchero e la maizena e aziona il mixer per amalgamare tutti gli ingredienti.
Conserva in un barattolo di vetro, si conserva per circa 3 mesi.
Per preparare la cioccolata, sciogli il latte con un bel cucchiaio di preparato. Mescola bene con una frusta per non avere grumi. Cuoci a fuoco lento fino ad avere la densità che ti piace.
In microonde, sciogli tutto nella tazza e cuoci a 700w per un minuto e mezzo, aumenta di qualche secondo per regolare la densità.
Puoi zuccherare ancora, aggiungere una spolverata di cannella o peperoncino per un gusto più deciso.