Altra variazione alla maionese pastorizzata: é croccante e dai gusti forti, una versione estiva dell’insalata russa. Avrei voglia di accendere la griglia, provare nuove marinate per la carne e abbinamenti diversi con verdure alla piastra. Sarebbe un perfetto completamento di un ottimo hamburger di carne di coppa, pane fatto in casa e insalata. In questo weekend mi accontento di metterlo vicino al polletto arrosto della domenica.
Ingredienti per 6-8 persone
Maionese, 300 g o la metà di questa ricetta
Sedano, 1 costa
Cipolla di Tropea, mezza
Cetriolini sott’aceto, 80 g
Sale e pepe
Pulisci il sedano, togli i filamenti e taglialo a tocchetti. Trita fine la cipolla e i cetriolini.
Mescola con la maionese, aggiusta di sale e pepe.
Conserva in frigo.