Questo aperitivo a base di quello si ha in frigo, a casa nostra di chiama “le Robette”. E’ un copyright di mia sorella, io sono lo chef che fatica,…
Tutte scuse per mangiare la frutta, questa volta era una pera. “Essa” è stata fatta a pezzi, nascosta tra fette di speck e brie e arrotolata dentro una sfoglia…
I nostri menù della Vigilia e di Natale sono pressochè blindati da tradizioni, consuetudini e abitudini. Alla Vigilia, si mangia di magro (si fa per dire, ndr) quindi antipasto…
É sempre un piacere aspettare la nuova ricetta di Recake. Questo mese ho scoperto la Flammkuchen, tipica torta salata alsaziana. Non sono mai stata da quelle parti, ma credo…
Nella mia lista dei viaggi /cose da fare c’è ancora l’Oktoberfest. Sono stata a Monaco di Baviera, ma d’inverno e ne ho amato l’atmosfera magica. Per sognare un po’…
Ora dell’aperitivo? Un’idea gustosa e leggera, al posto delle patatine confezionate. Basta una mandolina e un poco di manualità. In venti minuti avrete delle chips di patate croccanti per…
Questo è il risultato della mia produzione estiva. Era un pò che non facevo più la giardiniera, mi sono armata di pazienza e in qualche sera libera, ho tagliuzzato…
Il mio amato Ottolenghi non delude mai. Questa ricetta di Plenty, é un altro piccolo successo. Facilità di esecuzione estrema, l’unica difficoltà è quella di trovare funghi davvero grandi.…