Ebbene si lo confesso, uso il Bimby per impastare, perchè planetarie non ne ho. Per il mio livello amatoriale e la produzione casalinga sono più o meno soddisfatta. Anche…
Uno dei regali di Natale è stato “La Scienze delle Verdure” del chimico blogger Dario Bressanini. Lo seguo da tempo e ho anche gli altri libri sulla pasticceria e…
La Befana, conoscendo la nostra passione per le cucine asiatiche, mi ha portato questo fantastico libro sui Ramen di Tove Nillson, Guido Tommasi Editore. Un libro pieno di foto…
Mancavano nel dizionario le famose Patate Hasselback, cioè quei ventagli di patate al forno e aromatizzate con burro ed erbe. Sono nate dalla fantasia di uno chef svedese nell’omonimo…
I cinnamon rolls sono un ricordo che mi è rimasto dalle vacanze in giro per il mondo, scoprendo le caffetterie di Starbucks. Mi riposavo (dopo kilometri macinati in giro…
Mi dovevo riprendere da un mega flop in cucina, una ricetta che è finita quasi tutta nella raccolta differenziata, una teglia carbonizzata inguardabile. Succede, ho preso appunti sistemate le…
É sempre un piacere aspettare la nuova ricetta di Recake. Questo mese ho scoperto la Flammkuchen, tipica torta salata alsaziana. Non sono mai stata da quelle parti, ma credo…
Nella mia lista dei viaggi /cose da fare c’è ancora l’Oktoberfest. Sono stata a Monaco di Baviera, ma d’inverno e ne ho amato l’atmosfera magica. Per sognare un po’…