Quando vado a mangiare sushi, non dimentico mai di prendere una porzione di insalata di wakame. Nei ristoranti qui, la servono condita con olio e semi di sesamo e…
La salsa Satay é una salsa a base di arachidi tipica dei paesi asiatici come Indonesia, Malesia e Thailandia. Come tutte le tipicità ne esistono mille varianti ed é…
Mi piace tanto il cocco, anche se per aprirlo, mi trovo a martellare come un muratore. Ma tranquilli per queste gelatine al cocco, serve il latte e il cocco…
Amo la pasticceria americana in ogni sua declinazione: questi quadrotti sono i fratelli chiari, appunto detti Blondies, dei più famosi Brownies. Qui il protagonista è il cioccolato bianco accompagnato…
Sfogliare “Jerusalem” di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, è un viaggio nei profumi e nei colori di una città antica e multietnica. Ogni ricetta è una piccola storia, adatta…
Se siete assuefatti alla tahini come me, questi biscotti sono perfetti per iniziare la giornata… per la merenda… per un momento dolce… insomma quando volete! Si chiamano halva, perchè…
Volete autoprodurvi il famosissimo formaggio fresco in una giornata? La labneh o labna, ci assomiglia sorprendentemente. Se siete super bravi, potete farlo anche con il vostro yogurt. Questa ricetta…
Mi sono regalata il libro di Ottolenghi, “Jerusalem” ed è stato un colpo di fulmine. Penso che proverò tutte le ricette, dolci e salate che siano. Quando ho letto…