Il pane di zucca mi piace tantissimo, ne sforno sempre qualche teglia quando trovo delle zucche buone. Questo pan brioche non è particolarmente dolce e si presta anche ad…
Sono convinta di avere origini nordiche. Amo il freddo, le atmosfere ovattate che l’autunno e l’inverno sanno regalare e … le colazioni salate, quelle lente che ti portano la…
Eccomi, abbastanza puntuale, per provare e promuovere a pieni voti la ricetta del ReCake 2.0 di luglio. Questo pane leggermente lievitato e piatto, flat-bread appunto, si prepara in tempi…
Per questo mese lo Scambio Ricette delle Bloggalline, mi ha portato in Puglia da Giuseppe, del blog “Peppe ai fornelli”. Dopo essere rimasta incollata alle foto di primi con…
Amo molto gli impasti “no knead”. Oltre alla semplicità di esecuzione, trovo che siano più saporiti e più morbidi. Riscaldati per poco tempo, ritornano croccanti come sfornati. Questa volta,…
Le schiacciatine mi ricordano le merende delle scuole, il pacchettino sottile che si nascondeva fra i libri e spesso ritornava dal fondo dello zaino polverizzato. Ho da sempre una…
Ho visto questi grissini sul profilo IG di “Saltando in padella” di Elena, non potevo non provarli. Amo mettere le mani in pasta, farina acqua e lievito sono la…
Amo i lievitati, le focacce in particolare si prestano a infiniti accostamenti. Questa volta, le fave e il pecorino si accompagnano ad uno dei salumi più goduriosi della tradizione…