Nella mia raccolta mancavano proprio loro, le Stecche senza impasto di Jim Lahey. Fatte innumerevoli volte, ma mai arrivate in tempo per le foto di rito. Sono delle mini…
Questo mese per ReCake 2.0, ci sono dei golosissimi cracker di farina integrale, semi di ogni genere, rosmarino fresco, noci e uvetta. Ecco, lei è stata il mio momento…
Questo profumato pane nero é una ricetta di Nigella. Sono stata omaggiata di una scorta industriale di sciroppo di acero direttamente dal Canada e sto cercando ricette diverse dai…
Una pagina intera di “Jerusalem” di Ottolenghi, è dedicata al ricordo dello za’atar (cespuglio e pianta aromatica da noi conosciuta come l’issopo, che mio padre raccoglieva nell’orto), un profumo…
Il Monkey Bread è un lievitato americano che ricorda tanto il nostro Danubio. La traduzione letterale è Pane delle Scimmie, perchè si tratta di tante palline che si staccano…
E’ finalmente arrivato il tempo delle grigliate in giardino. Questo pane integrale arricchito da un mix di semi vari è molto profumato, può essere tostato e usato come base…
Ho preparato questo panbrioche pigro (!) da colazione seguendo le indicazioni della ricetta del Cucchiaio d’Argento. Semplice e senza tanti problemi di incordatura, si fa da solo in frigorifero:…
Nell’inserto a tema “Hamburger” di Sale e Pepe di questo mese, ci sono delle cose meravigliose. Avete presente quando dite “Mamma che buono, questo lo faccio!” per ogni pagina…