Mi piace avere come scorta nella dispensa, delle confetture da accompagnare ad un piatto di formaggi. Fanno sempre un sacco di scena per una cena e si possono preparare…
Non sapevo da dove iniziare. Il libro di ricette di “Scuola di Cucina” di Martha Stewart mi faceva un pò soggezione, neanche fosse stata li lei in persona. Non…
Nel mio solito tour nella libreria della piazzetta di Ponte di Legno, ho trovato una chicca super scontata: “Re di Sapori” di Monica Giunchiglia. Questo libro, partendo da profondi e…
Provando a giocare con l’agar agar, ho ricalcolato le dosi di questa ricetta che avevo trovato su un uscita de I Quaderni di Alice Cucina, Conserve dolci e salate. In…
Siete pazienti? Oppure possedete uno snocciolatore, nascosto nei vostri attrezzi da cucina? Bene, questa marmellata fa per voi. Io ho tolto tutto a mano e mi sono ritrovata con…
Questo post ha pochissimo valore aggiunto, la mia adorata marmellata di lamponi l’ho preparata con il Fruttapec: il procedimento è elementare e non ho mai bruciato una pentola. La faccio…
Stavo facendo una bella lista della spesa e scrivevo “dado”. Si è accesa una lampadina, perchè non farlo da me? Avevo già provato una volta, con carne verdure miste…
Quest’anno nella lista delle conserve da preparare, mi è venuta voglia di nonna. Queste melanzane erano una delle specialità della mia operossissima nonna materna. Le ho viste preparare mille…