Ecco un’altro esperimento con l’agar agar letto nelle ricette di Cléa. Sará la mia nuova base per panna cotta o, come in questo caso la créme brulée. Si puó…
Al ristorante cinese, li ordino spesso: sono gamberi saltati con le verdure e accompagnati dalla salsa agrodolce. Questa salsa crea dipendenza. E’ ottima anche con i bocconcini di pollo…
Ecco una nuova new entry nella dispensa: il miso.Una pasta di soia fermentata, salata, una miniera di bontà per il nostro corpo. Arriva dal Giappone e siccome mi piace…