Gran pranzo della domenica: torta sfornata, lasagne pronte da cuocere… ma tutto qui? Oddio, niente antipasti e troppo tardi per fare la spesa, niente secondo? Avevo tutto in congelatore,…
Comfort food invernale. Fatto in pentola a pressione, come da insegnamenti della Piciu. Veramente semplice e buonissssssimo. Ingredienti per 2 persone con bis 🙂 4-5 Ossibuchi di vitello Olio…
Come ti faccio una vellutata in 10 minuti. A dire il vero gli ingredienti principali dovevano servire per preparare gli gnocchi di zucca per il pranzo domenicale. Ma mia…
Qui minimo sforzo (tranne quello di domare il sac à poche con l’impasto delle patate… ma ce la farò ce la farò ad imparare ad usarla!!!) e massima resa:…
Dovevo preparare gli anolini, ma non sono riuscita ad organizzarmi bene. Gli anolini piacentini (non quelli di Fiorenzuola che avevo già preparato qui) hanno il ripieno di carne e…
Sono in temperatura… Ho cambiato il letto, finalmente trapuntino! E nella mia cucina si è riaperta la stagione dei piatti caldi a base di maialino. Il mio preferito! Dalla…
Queste lasagnette sono un’idea del nostro cuoco della mensa, Luigi. Ne ho assaggiate un pezzetto il giorno dopo, trovandole delicate e gustose. Ho fatto un’aggiunta di sapore, con la…
Ho sempre visto mia mamma ( aka la nonna Piciu) cucinare con la pentola a pressione, qualsiasi portata e con risultati ottimi. Non abbiamo mai avuto incidenti, niente scoppi…