W come Wonder Cake n.5

Per il quinto compleanno, abbiamo voluto stupire Pietro con una torta stile prato con fiori e l’ape Maia e Willi. Le nostre capacità da Cake Designer sono molto casalinghe, ho acquistato gli ingredienti per la decorazione e cercato una nuova base: questa funziona. Finalmente hanno riscritto la ricetta per l’impasto degli stampi Wonder Cake, adesso la linea della Silikomart ha come testimonial il famoso cake designer Renato Ardovino e le ricette sono state rivedute e ampliate. Questa è una base tipo Sacher, venuta benissimo subito.

Ingredienti per le 3 basi

200 g cioccolato fondente
170 g di burro
200 g di zucchero
5 uova intere
70 g di maizena
230 g di farina 00
1 pizzico di sale
vanillina
16 g di lievito per dolci
200 ml di panna Accadì
Nutella
Pasta di zucchero già pronta e colorata
Glassa e coloranti alimentari
Fiori di zucchero e sassi di cioccolato

Per la base della torta:
Nella planetaria ho montato le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e chiara. Ho unito il burro
ed il cioccolato che avevo fatto ammorbidire nel microonde. Con il KA sempre in funzione, ho versato piano piano la farina, la maizena, la vanillina, il lievito ed il sale. Ho riempito gli stampi fino a 3/4 e ho infornato a forno già caldo a 160°C per 40 minuti circa. Ho fatto raffreddare, ho sformato e congelato.
Per la farcitura:
Ho montato la panna e l’ho mescolata con la Nutella, una cucchiaiata alla volta fino ad otteneere un colorino scuro ma una consistenza morbida. Ho tagliato le torte in due e le ho farcite per bene. Le ho rimontate a tre piani e ho preparato la glassa con il colorante verde. A più riprese ho ricoperto i piani, aspettando che si asciugasse un pò. completato ogni piano, ho decorato con i fiori e i sassolini di cioccolato.

Il risultato è stato molto Flower Power, il festeggiato era molto contento!