V come Veneziane di Zucca

Ecco qui ho copiato paro paro la mitica Pat di PanDiPane. Il blog è una vera bibbia di ricette per i lievitati olci e salati con pasta madre e non, Pat è gentilissima e molto presente per chiarire dubbi.
Quando ho letto la ricetta ho avuto un tuffo nel passato: la merenda che mi prendeva la mia nonna materna, che arrivava da Piacenza città, per stare qualche tempo con noi d’inverno. Io l’ho resa più golosa accompagnandola con la crema di marroni, insomma un concentrato di dolcezze dell’autunno. La ricetta l’avevo fatta da un pò, ma il guasto dell’hardware mi ha creato un sacco di arretrati. Comunque zucche buone ce n’è ancora in giro, mettetevi all’opera!