Niente di nuovo tranne il colore. Viola principessa! A casa il cavolo gratinato è sempre stato un contorno di stagione graditissimo. Adesso posso anche scegliere il colore, bianco giallo viola verde… Il procedimento rimane sempre uguale, una cottura veloce al vapore (in microonde o in pentola a pressione) intanto che preparo panna parmigiano grattugiato e qualche pezzetto di formaggio che langue nel frigorifero. Tutto finisce in teglia e passa una decina di minuti in forno a 200°C.
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