Non potevo non mancare alle celebrazioni universali per il Nutella Day, la nostra famosissima crema spalmabile al cioccolato. Siamo nati tutti con il sapore e il ricordo di quel vasetto, che è stato usato poi da tazza o da bicchiere, vero? Io adesso uso il formato gigante per riprodurre il mio pothos in idrocoltura.
Ho preparato questa torta con il mio fido mescolatore, che ha poi glassato e decorato il tutto.
La torta ha la Nutella nell’impasto anche nella glassa, così perchè ci sembrava giusto sottolineare il sapore!
Per la torta abbiamo scelto la forma della Bundt Cake, americanissimo stampo dalle radici europee, vi lascio da leggere la storia in questo link de La Cucina Italiana.
Ma anche una One Bowl Cake, cioè una torta che si fa interamente in una ciotola e con una frusta.
Ingredienti per uno stampo
Farina tipo 1, 350 g
Zucchero, 250 g
Nutella, 200 g + 200 g per la glassa
Latte di cocco, 400 g (una lattina)
Uova 5
Lievito, 1 bustina
Cacao amaro per lo stampo
Panna fresca, 120 g
In una ciotola capiente, pesate e miscelate gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito.
Fai un buco, rompi le uova dentro e aggiungi il latte di cocco.
Mescola per far amalgamare. Fai scaldare leggermente la Nutella a bagnomaria o nel microonde per renderla fluida. Incorpora all’impasto.
Scalda il forno a 180°C statico, imburra e cospargi lo stampo con il cacao amaro.
Versa il composto e cuoci per circa 60 minuti. Prima di sfornare, fai la prova stecchino. Raffredda su una grata.
Intanto prepare la glassa, porta ad ebollizione la panna e versala in una ciotola dove avrai messo la Nutella. Mescola con una frusta, fino a completo assorbimento e quando la glassa sarà lucida.
Sforma la torta, glassa e decora come ti va.
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